Iulia Saf 
Salut tuturor, iubitori de vin și peisaje romantice! Această postare este despre petrecerea mea preferată în Chile. Vin, crame, podgorii:).
Nu este un secret faptul că Chile este faimos pentru vinul său uimitor. Chilienii au „carmenere” - un tip de struguri care creștea inițial în Franța, dar care acum este dispărut acolo și a fost redescoperit recent din întâmplare în Chile.
Fiind o țară atât de extinsă de la nord la sud, Chile are o mare varietate de condiții meteorologice unice și particulare.
Chile este totul, de la cel mai arid deșert din lume - Deșertul Atacama din nord, până la ghețarii din sud.
Regiunea viticolă este situată chiar în mijlocul țării, unde condițiile meteorologice sunt perfecte pentru cultivarea viței de vie. Este puțin mai la sud de Santiago, capitala, aici:
Dacă te gândești vreodată ce să faci în Chile, răspunsul principal va fi „Mergi și vizitează o cramă!”. 🙂
Scena viticolă din Chile este deja consacrată, dar ceea ce nu știți este că se dezvoltă atât de rapid și produce vinuri de atâta calitate încât se apropie deja de producătorii tradiționali de vin din lume (Franța, Italia, Spania etc.).
Experții chilieni în vinuri vor susține că deja produc vin mai bun decât în Europa, europenii nu vor recunoaște niciodată acest lucru. Iar noi, iubitorii de vin, ne vom bucura pur și simplu de concurența lor.
Da, producători de vin, vă rog, dați tot ce puteți pentru a produce vinuri mai bune în fiecare an și lăsați-ne pe noi, amatorii, să le degustăm și să le apreciem! 😉
Există multe tururi vinicole în Chile, dar vă voi povesti despre 2 care mi-au plăcut foarte mult și vă recomand cu căldură să le încercați:
1. Degustare de vinuri în Viña Estampa
M-am hotărât să vizitez niște crame din regiunea numită valea Colchagua. Încă mă întorc acolo în visele mele! Am ales Santa Cruz ca sediu central, sunt multe crame în jurul ei.
Prima oprire, situată lângă pitorescul oraș Santa Cruz, Estampa este o cramă unică, axată pe tehnici moderne de creare a vinurilor de talie mondială.
Fără îndoială, vinurile Estampa au primit deja numeroase premii și distincții!
Poți observa imediat neasortăciunea din stilul geometric contemporan al clădirii și din sticla gigantică de vin care te întâmpină chiar în fața intrării.
Familia González-Ortiz (proprietarii) dețin peste 400 de hectare de podgorii în diferite locații din inima văii Colchagua. Deși crama a fost renovată în 2001, marca în sine datează de cel puțin 200 de ani.
Conform standardelor chiliene, Estampa este o cramă destul de mică, care produce „doar” 2 milioane de litri de vin pe an. O cramă tip boutique, așa cum o numesc ei 🙂
Pentru vizitatorii unității, sunt disponibile tururi și degustări de vinuri. Consultantul nostru, Felipe, ne-a întâmpinat cu un zâmbet larg și a fost foarte bine informat și răbdător. Nu numai că ne-a explicat întreaga procedură de producere a vinului în cramă, de la început până la sfârșit, dar ne-a arătat și diferite tipuri de frunze de viță-de-vie.
Acum știu să disting Cabernet de Malbec doar uitându-mă la frunze! Poți și tu?! 😉
Avantajul turului vinicol din Estampa este că tururile sunt aproape întotdeauna private, așa că veți avea întreaga cramă doar pentru dumneavoastră. Veți avea o experiență unică și personalizată, deoarece turul va fi realizat în funcție de dorințele și interesele dumneavoastră.
Am mers la turul apusului, care a fost o alegere bună pentru că nu era chiar atât de cald, iar lumina pentru poze a fost pur și simplu perfectă!
Dacă preferi să guști pur și simplu vinul, fără să faci turul, poți face și asta. Au un restaurant minunat cu vedere la podgorie. Ia și platoul cu brânzeturi și mezeluri, al meu a fost uimitor!
Consultați site-ul lor web pentru mai multe informații despre diferitele tipuri de tururi pe care le oferă.
Cum se ajunge: Am închiriat o bicicletă în Santa Cruz și a fost o plimbare cu adevărat frumoasă. Se poate merge și cu mașina, nu există transport public până acolo. Iată indicațiile .
A, și nu uita să cumperi niște vin roșu din Chile? Poate o sticlă mică ca asta?
2. Vinăria Casa Silva din San Fernando, Chile
Sincer, când am scris această postare, am ezitat dacă ar trebui să vă povestesc despre acest loc.
De ce? Copilul lacom și egoist din mine voia să păstrez acest loc doar pentru mine.
Un hotel tip boutique fermecător, înconjurat de podgorii nesfârșite? Da, înregistrează-mă! Uau! Nu mă așteptam să fie ATÂT de fermecător!
Casa Silva este un hotel aristocratic retras, situat în peisajul rural chilian clasic. Inițial, a fost o casă de familie pentru familia Silva, așa că vă puteți imagina, detaliile acestui loc sunt atent lucrate pentru a vă duce înapoi în timp, păstrând în același timp toate facilitățile moderne!
Unul dintre membrii familiei a decorat delicat hotelul singur, și trebuie să spun că a făcut o treabă uimitoare! Are un hol mobilat cu gust, 2 camere de zi unde poți afla mai multe despre cultura vinului sau pur și simplu să stai în fața șemineului pe o canapea confortabilă. Stai, nu ai fost încă în camera ta, devine și mai bine!
Toate cele 7 camere sunt unice, a mea avea vedere la piscină. Paturile erau separate, în stil vechi.
„De ce?” – am întrebat
„Acesta este un hotel de odihnă, vrem ca oaspeții noștri să se relaxeze pur și simplu aici, în Casa Silva” – mi-a clipit Mariángel de la recepție.
Și am făcut-o! 🙂
O sticlă de vin Casa Silva (bineînțeles!) mă aștepta pe masă. Camera era confortabilă, m-am simțit ca un personaj din aristocrația chiliană care locuia într-o vilă din secolul al XIX- lea !
Baia era și ea amenajată în acel stil clasic fermecător și avea absolut tot ce mi-ar fi putut trebui. În plus, era aproape la fel de mare ca și camera – care oricum avea dimensiuni generoase.
Pentru fiecare oaspete al hotelului, excursia la podgorie și degustarea de vinuri sunt, evident, incluse. Așa că am programat o explorare a împrejurimilor cu ghidul meu privat.
Familia Silva nu numai că știe perfect cum să cultive vinuri uimitoare, dar organizează și campionate de polo. Există un teren de polo pe care îl veți găsi adânc în podgorii.
Mi s-a arătat interiorul cramelor, cea mai veche din valea Colchagua, și o colecție de mașini de epocă chiar în hol.
Mi s-a spus că se pot face nunți aici. Cât de visar ar fi să organizezi nunta într-un cadru atât de romantic?
Degustarea de vinuri a fost foarte plăcută, am putut încerca tot felul de vinuri despre care am vorbit în timpul turului, chiar și cel mai scump (120$ pe sticlă).
Beat și fericit, am luat bicicleta (gratuită pentru oaspeți) și m-am plimbat prin acele podgorii uimitoare.
Asta a fost cea mai bună parte a șederii! Am fost acolo la sfârșitul lunii februarie, aproape de recoltare. Strugurii erau din belșug și gata de cules. Am avut locul acesta doar pentru mine.
Să văd podgoriile la apus, să mă plimb cu bicicleta și să privesc soarele cum apune încet în spatele munților înalți, oprindu-mă din când în când să fac o poză – un vis devenit realitate pentru mine!
A doua zi dimineață am putut încerca toate deliciile organice proaspăt coapte la micul dejun și a fost delicios! Am stat la Casa Silva doar 2 zile, dar încă visez la micul lor dejun delicios!
Dacă vrei să te cufunzi în lumea incredibilă a vinurilor într-unul dintre cele mai romantice locuri de pe Pământ, mergi la Casa Silva, nu vei regreta! Vizitează site-ul lor interactiv pentru mai multă inspirație!
Cum se ajunge la Casa Silva: la doar 2 ore de mers cu mașina de Santiago de Chile sau cu taxiul de San Fernando dacă mergeți cu autobuzul sau trenul.
Concluzie:
Chile poate avea atâtea lucruri uimitoare, cum ar fi Deșertul Atacama sau Torres Del Paine din Patagonia , dar cum sunt un iubitor înnebunit de vin, am mers în Chile în principal pentru cramele lor. Și nu am fost dezamăgit!
Aici am descris cele mai bune 2 crame chiliene la care am fost, ce mi-a plăcut și ce au produs.
Ca bonus, am inclus descrierea unui loc pe care îl consider cel mai romantic loc de pe Pământ!
Este deținută de o familie pasionată de producerea vinului de calitate, care face acest lucru de 5 generații.
Sper că vă veți bucura de vinurile din Chile la fel de mult cum mi-au plăcut și mie!
Sunt mereu nerăbdător să vorbesc mai multe despre asta, așa că, dacă aveți întrebări, lăsați un comentariu și voi răspunde rapid!
Iulia
Fixează-l pentru mai târziu:
Fixează-l pentru mai târziu:
